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2019年2月27日 (水)

コーヒーのハンドピック

今朝から、HPの編集作業。
電話も、かからないから、作業もはかどる。

朝食を食べて、焙煎にとりかかる。
今日も、かなりコーヒー豆を焼く。
パチパチと音をたてて、コロンビアが焼きあがる。
「いいかおりだなぁ」と、いつも思う。

その後、ハンドピック、パッキングといつもの作業。
今日は、モカを焙煎したので、奥さんの作業でもある、
ハンドピックは大変だ。結構手間がかかるんだよね。
でも、これが、おいしさの秘密。

11:30から、HP用の写真撮影。
これも、素人が撮影するから、なかなか上手く撮れなくて
苦労する。でも、だいぶ慣れたけどね。

おっと、そろそろ、お昼だ。

営業日前のコーヒーは。

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